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SERVIÇOS E PROCESSOS |
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LINHA DE PRODUÇÃO |
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Área de recebimento de mercadorias |
Área para recepção das matérias-primas, contém o lavador para pré-higiene dos tomates.
Os caminhões são posicionados junto da plataforma de recebimento e as mercadorias são conferidas e anotadas.
O tomate é posicionado na lavadora automatizada e durante a passagem pela esteira, é realizada uma pré-seleção manual com retirada de frutos apodrecidos ou lesionados.
Os frutos que necessitam maturação são armazenados em sala existente ao lado recebimento, em caixas plásticas sobre pallets distanciados das paredes.
Os frutos higienizados são conduzidos por meio de esteira à área de seleção. |
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Área de seleção |
Através de óculo de comunicação entre as salas, os frutos são encaminhados à selecionadora programada segundos os critérios da ficha técnica.
Os frutos selecionados são dispostos em gavetas e transferidos para caixas pelos operadores. Os tomates destinados à sala de embalamento são transferidos para caixas higienizadas, exclusivas para este fim, dispostas sobre carrinhos.
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Área de seleção |
Os carrinhos com as caixas com os frutos selecionados são dispostos ao lado da mesa de embalagem. Os frutos são então transferidos para a mesa de embalamento. Os manipuladores responsáveis pelo embalamento realizam nova seleção visual garantindo que os requisitos da ficha técnica sejam seguidos.
Seguindo fluxo linear, as bandejas contendo os tomates são embaladas com filme de PVC e conduzidas para a pesagem e rotulagem. As bandejas em que o peso líquido e bruto estabelecidos não forem atendidos, deverão ser separadas e retornar para o início do processo.
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Área para armazenamento do tomate embalado |
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Os produtos embalados e rotulados são dispostos em caixas plásticas limpas, próprias para este fim. As caixas são colocadas sobre pallets plásticos limpos. |
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Área de armazenamento de embalagens |
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Área exclusiva para a guarda de embalagens. |
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IMAGENS |
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